Kali ni Che Nom nak share resepi kaswi viral gedik-gedik versi gula merah. Versi klasik lah kiranya ni. Cuma bentuknya aja kita jadikan sbg spiral. Memang cukup menarik rupanya kalau dihidang. Tak payah susah-susah potong bila hidang. Nak makan pon senang. Yang susahnya nanti, tukang basuh acuan aja lah kan?
Versi gula merah mmg tak ada santan, sebab kita focus pada rasa manis gula merah tu yang menang dah cukup sedap. Hasilnya sangatlah lembut, kenyal, gedik-gedik dan tak terlalu manis. Boleh dibuat berniaga.
//Bahasa Melayu
-----------------------
Bahan-bahan kuih kaswi gula merah:
2 cwn tepung gandum
1 cwn tepung ubi kayu
1 cwn serbuk gula merah
1/2 cwn gula putih
1 cwn air
1 helai daun pandan
2 sb air kapur
3 cwn air
Bahan-bahan kelapa parut:
1 biji kelapa (parut putih)
1 sk garam
//English
------------------------
Brown sugar Kaswi ingredients:
2 cups plain flour
1 cup tapioca starch
1 cup jagger powder
1/2 cup white sugar
1 cup water
1 pandan leaf
2 tbsp limestone water
3 cup water
Grated coconut ingredients:
1 piece coconut (white grated)
1 tsp salt.
Sumber : Che Nom
Terima kasih