Sambal Terung Balado, tips tak serap minyak

Info Resepi Masakan 2023

Video 

Menu kali ini ialah menu simple, menu mesra orang bujang, dan menu yang bakal menambah-nambah nasi.
 
Terung balado nama diberi, atau terung berlada pun ada yang panggil. Che Nom akan tunjuk cara untuk masak terung balado yang tahan lama dan tak mudah basi. Rasa pun cukup pedas, sedap dan terungnya tak terlalu berminyak atau lembik.

Menarik sangat untuk dihidang. Kalau makan dengan nasi panas pon dah cukup. Boleh juga dipadankan dengan set ayam penyet.

Bahan-bahan sambal terung balado :
3 biji terung panjang
1/2-1 cwn minyak masak
4 biji bawang merah kecil
5 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah besar
10 tangkai cili padi merah
1 biji tomato
1/2 inci belacan
1-2 sk garam
1 sk gula
Sedikit serbuk seasoning
3 helai daun limau purut
1 cwn ikan bilis

Sumber : Che Nom